【高松祭り2026】屋台は何時から？出店場所やおすすめグルメも詳しく！

今年もさぬき高松まつりの季節がやってきました！

と迷う人もいるのではないでしょうか。

私もお祭りに行く前は、花火の時間より先に「食べ歩きはどこでできるのか」がかなり気になります！

そこで今回は、2026年の最新公式情報をもとに、屋台の時間・場所・おすすめグルメを、初めて行く人にもわかりやすくまとめました。

なお、2026年は会場構成が変わっているので、その点も確認しつつまとめてお伝えします。

【高松まつり2026】屋台は何時から営業？営業時間と混雑の目安

結論からいうと、屋台だけの細かな営業時間は現時点で未公表です。

ただし、公式の開催要綱では花火大会当日の8月13日に飲食コーナーが「多目的広場・玉藻公園北側プロムナード・高松築港駅前広場」に設けられると明記されています。

8月14日も多目的広場に飲食コーナーが入る予定です。

なので、屋台狙いなら13日と14日が本命と考えてよさそうです。 

参考：開催要綱PDF

日程別（初日・中日・最終日）の営業時間の違い

8月12日（水）はオープニングが15時〜21時ですが、要綱にはこの日の飲食コーナー記載が見当たりませんでした。

対して8月13日（木）は花火大会に合わせて飲食コーナーが複数エリアに出るため、屋台の充実度はもっとも高くなる可能性があります。

8月14日（金）は総おどりに合わせて多目的広場に飲食コーナーが入るので、夕方から夜にかけて食べ歩きを楽しみやすい日になりそうです。 

日程	主なイベント・特徴	飲食コーナー（屋台）	屋台の充実度
8月12日（水）	オープニング（15:00～21:00）	要綱に飲食コーナーの記載なし	★☆☆☆☆
8月13日（木）	花火大会	複数エリアに飲食コーナーを設置	★★★★★（最も充実する可能性あり）
8月14日（金）	総おどり	多目的広場に飲食コーナーを設置	★★★★☆
8月15日（土）	※要綱を確認	※情報なし	不明

営業時間そのものは未発表ですが、私は17時前後から20時30分ごろまでを目安に考えるのが現実的だと思います。

というのも、花火や総おどりの来場時間に合わせて営業する形が自然だからです。

実際、過去の花火大会紹介でも会場周辺に屋台が並ぶ案内が出ていました。

早い時間は買いやすく、終盤は売り切れが出やすいので、食べたいものがあるなら18時台までの確保が安心です。 

花火大会当日の混雑ピーク時間

花火は20時15分開始なので、18時30分〜20時15分ごろが混雑のピークになると考えられます。

観覧場所に向かう人、屋台に並ぶ人、駅から流れ込む人が重なるからです。

花火直前になると、人気店は列が一気に長くなり移動もしづらくなります。 

落ち着いて花火を見るためにも、屋台での買い物は計画的に済ませておくのがいいですね！

【高松まつり2026】の基本情報

第59回さぬき高松まつり2026は、2026年8月12日（水）から8月14日（金）までの3日間開催されます。

2026年は中央公園が再整備中のため、メイン会場はあなぶきアリーナ香川とサンポート高松多目的広場です。

花火大会は8月13日（木）20時15分〜20時45分、総おどりは8月14日（金）17時30分〜20時30分に予定されています。

まずは「今年は中央公園ではない」という点を押さえておくと、現地でかなり動きやすいです。 

会場の雰囲気を先に見ておきたい方は、公式ページに埋め込まれている昨年映像や、花火のニュース動画も参考になります。

現地の広がりや人の多さがイメージしやすく、服装や移動の準備にも役立ちます。 

【高松まつり2026】屋台の出店場所を徹底解説

2026年はここが大事です。中央公園再整備のため、屋台・飲食コーナーの中心もサンポート側へ移っています。

サンポート高松周辺（メイン会場）

いちばん狙いたいのは、やはりサンポート高松多目的広場周辺です。

公式要綱でも飲食コーナーの中心として書かれていて、花火の無料観覧エリアもサンポート周辺に設定されています。

花火も屋台もまとめて楽しみたいなら、まずここを基準に動くのがいちばんわかりやすいです。 

高松駅・高松シンボルタワー周辺エリア

もう一つ注目したいのが、高松築港駅前広場や高松駅周辺です。

花火当日の飲食コーナーは高松築港駅前広場にも設置予定なので、会場に入る前に軽く買う動きもしやすそうです。

さらにシンボルタワー周辺は観覧席や導線の要所なので、人の流れが集まりやすいエリアです。

 

【高松まつり2026】屋台のおすすめグルメ

出店者一覧はまだ出ていませんが、屋台選びで失敗したくないなら「定番を先に、ご当地は見つけたら即確保」がコツです。

私もお祭りでは、まず外れにくいメニューを押さえてから、珍しいものに寄り道するようにしています。

人気の定番屋台グルメ

定番でまず狙いたいのは、たこ焼き、焼きそば、からあげ、かき氷、ベビーカステラあたりです。

歩きながらでも食べやすく、待ち時間のわりに満足感が高いんですよね。

特に港沿いの会場は風が通るので、冷たいドリンクやかき氷はかなりありがたい存在になりそうです。

香川ならではのご当地グルメ

香川らしさを味わうなら、讃岐うどん系メニューはやはり気になります。

もし屋台で見つからなくても、高松駅・シンボルタワー周辺には食事スポットが多いので、屋台と常設店を組み合わせるのもおすすめです。

さらに、出店内容によっては骨付鳥風の肉メニューなど、香川らしい味に出会える可能性もあります。

正式な出店一覧が出たら、ここはかなり楽しみなポイントです。 

まとめ

2026年の高松祭りは、会場がサンポート中心に変わるぶん、屋台の回り方も例年と少し変わりそうです。

でも逆にいえば、駅から近く、花火と食べ歩きをまとめて楽しみやすい年ともいえます。

私なら8月13日(木)の17時台に到着して、サンポート周辺で屋台を先に回るプランを選びます。

最新の出店一覧や交通規制の詳細は今後追加発表される可能性があるので、行く直前に公式ページをもう一度確認してくださいね！